【记者罗诗桦／台北报导】老年人在冬天最怕睡不好、穿不暖，每到寒流之际更是许多慢性疾病好发的时机，而要让身体维持温暖，除了衣物添加不可少之外，也可以吃些能帮助御寒的粥品来补身益气，身体自然也能从内暖起来。
每到冬天变得寒冷，老年人最容易引发多种疾病，冷飕飕喝这4种粥品就对了，认识这几道防寒食谱，让身体经常保持温暖。
1. 热姜粥/生姜自古以来就是暖身助阳不可或缺之食物，且对健康也有很多好处，冬天多吃姜能促进血液循环，驱除体内风寒，用生姜煮粥更有帮助发汗养胃、散寒止呕。
材料：生姜8克、大枣或葱白2枚、米100克、适量盐、麻油。
做法：生姜切为薄片或切丝，加入大枣、米与高汤熬成粥，最后依个人口味加入盐与麻油调味。
2. 杏仁粥/冬天容易因寒冷干燥而有咳嗽、便秘等问题，在冬季吃点杏仁能够改善此问题，杏仁的润燥功效能适时滋养身体，富含微量元素硒，能清除体内自由基、延缓衰老。
材料：甜杏仁25克、梗米50~100克、冰糖适量。
做法：将杏仁与梗米倒入锅内后，加入适量水用大火煮沸，接着再转小火加入冰糖熬成粥。
3. 山药炖羊排/羊肉与其它肉类相比脂肪含量较低，能补虚抗寒、温肾健脾，而老年人往往胃肠消化功能下降，加入山药更能健胃、止咳益肺、降低血糖等。
材料：羊排500克、山药200克、胡萝卜30克、姜、盐、胡椒粉、料理酒、醋适量。
做法：a. 将羊肋排切成5公分长的条状，放入有料理酒的开水中去掉腥味、沥干水分。 b. 山药、胡萝卜切条焯水备用。c. 锅内油烧热，煸香葱姜片加入酒，接着锅内加水下羊排炖煮15分钟，再加进山药、胡萝卜，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮熟后出锅装入大碗中。
4. 枸杞红枣乌骨鸡汤/乌骨鸡比一般鸡肉还要营养，乌骨鸡有10种胺基酸，其它维生素如蛋白质、维生素B2、E、磷、铁含量也更高，食用能有延缓衰老、强筋健骨之效；而红枣能补气养血还能保护肝脏，老年人多食用也能补身。
材料：枸杞40克、红枣20枚、生姜2片、乌骨鸡1只。
做法：a. 将鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟后捞起，用水洗净并沥干。b. 枸杞用温水浸透，用水洗净后沥干。c. 红枣和生姜用水洗净、红枣去核；生姜刮去姜皮，切2片。d. 锅内加入清水，先用大火煮开，然后放入以上材料，等水再度沸腾，改用中火煲3小时。（来源：华人健康网   2013年1月16日）