于右任141歲誕辰紀念雅集 粥翁約粥友搶救天廚重情義

［粥會新聞中心4月12日臺北訊］全球粥會世界總會長、于右任書法收藏研究院院長陸炳文博士，在于右任141歲誕辰紀念日、4月11號晚間，緊急約集10餘粥友，趕在關門前光顧天廚菜館，以免被萬惡病毒打敗，此舉重情感講道義，總算感動了天廚，總經理陳虎符終於向粥翁拍胸脯，保證「面對惡劣大環境的挑戰，決定4月中旬暫不停業，為友情，先撐著！」對於即將消失的北方菜，搶救成功，留住記憶啜粥的老地方，挽回有望，粥翁深感欣慰，饕客同表快感！

在座粥友仍有不解之處有二：第一、天廚掛出許多粥會名賢遺作字畫，為何獨缺于右任？第二、于右任曾替悅賓樓、鼎泰豐寫招牌，為何獨缺天廚？陸炳文不假思索，一併釋疑答覆說：天廚菜館創立於1971年，今年邁入第50個年頭，而于右任（1879年4月11日～1964年11月10日）早在那之前7年就已經仙逝，講究美食的當代草聖，還在粥會自白過：「人生就像飲食，每得一樣美食，便覺得生命更圓滿一分」。彼此錯失無緣各取所需，墨寶交換美食殊為可惜。

粥翁再加以補充，指出：于右老生前請吃飯時，都選在悅賓樓，而且安步當車，從監察院走過去；當時臺北粥友月例會，亦以此為固定雅集處。每到了雙十國慶，不少僑胞回國，也多在悅賓樓聚餐，最興旺的時候，位於忠孝東路7層樓的餐廳，擺滿婚宴酒席，多到可達200桌，盛況簡直比美如今的喜宴廣場。

日前，陸炳文才告急在朋友圈公示，〈天廚菜館不敵外部環境將打烊〉，引起許多粥友網友關注的文字，略以：臺北粥友固定召集近半世紀，月例會至少300次的老地方、位於南京西路與中山北路口，全台最老北方菜之天廚菜館，驚傳擋不住肺炎疫情燒不退，4月中旬將準備休息兩個月，我對它前途未卜不只不捨，而是對此有很多故事的餐廳，滿懷無比豐富的思緒與眷戀。

粥翁打算近日內招朋引侶同往，用故事佐粥配牆上粥賢書畫，內含王農畫馬及平劇臉譜圖，王藍水彩畫及抗戰小說「藍與黑」，孫科題「精調蔬饈，藝稱天廚」等，回味那美好時光和人文景觀，兼及北平烤鴨包獨家特製「面皮」和「甜麵醬」，盼留住那菜肴餘香與粥友國樂演奏繞梁餘音，以及我復行視事並受邀演講高朋滿座的過往，遙想當年既是文化人士雅集粥會、每月例會約集每請必到之處，又為國府五院八部二會達官顯要、黨團情治單位宴客之地況味。