陸氏共榮公式：芋頭＋蕃薯＝芋頭蕃薯（包容→融合）

［粥會新聞中心9月23日臺北訊］大中華濕地與人類和諧共生促進協會理事長、台灣區野生動植物保護協會名譽理事長、全球粥會世界總會長陸炳文博士，今天9月23號在陸寓，一面享用自己手挖岀來、經由陸太太史瑛熬煮的芋頭蕃薯甜湯，一面列岀陸氏共榮公式：芋頭＋蕃薯＝芋頭蕃薯（包容→融合）後，自問什麼叫接地氣？兩岸人異口同聲回答，就在挖地瓜熬粥共鍋！ASAP率先稱，陸叔叔高見！國華則還想，和會長共喝一鍋粥，歡迎再回長臨河。樂樂說雅興十足，很接地氣，不是一般地接地氣啊，是根鬚茂盛，塊根發達，香氣四溢，誘人撲鼻。水立方直誇，炳公講的好！大唐飛花問候陸老師，紅薯香又甜呀！趙志偉完全同意，地瓜煮粥共鍋好！李衛國等朋友圈內人，更多的是點讚咸表贊同！

「在食用植物中，“芋頭”和“蕃薯”，都是多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，均為最早產於中國大陸，含臺灣地區炎熱潮濕的沼澤地帶，然而芋頭屬天南星科，蕃薯屬旋花科；芋頭種和蕃薯種，食品分屬不同，前者科別天南星，後者為旋花，完全不同科，內心分白紅亦不同，現經育種改良之下，形成為內肉及外皮、皆成了紫色的、新品種“芋頭蕃薯”，之所以成功，不是雜交，而係選種！由此觀之，芋頭、蕃薯、和芋頭蕃薯，固雖有白心、紅心、紫心之分，但同心就好、就都會好吃；同樣的，我也希望，臺灣在政治立場上，人們雖然分不同顏色，但同心同德就好，什麼事情都可以談、可以商量！島內出現分歧並不好，海峽兩岸分裂更不可以」。陸炳文語重心長說。

 
9月22日，＜金山農場挖地瓜熬粥促社㑹融合雅集＞，在新北市金山區李朝全農場農場舉行，陸博士昨在實踐，自己親手挖掘地瓜，並熬煮成地瓜粥、也叫做地瓜糜、紅薯稀飯，大家圍成桌共鍋，盡情啜粥時還指出：「今天這一個雅聚，由李朝全兄約集，此時此地舉辦，實在很有意義：

「就地點地方來講，金山銀山再好，都不如山好水好、土地好才好培育出，金山農場的好地瓜；嚴選在地有機地瓜，鬆軟綿密營養滿分，天然無毒，健康美味，吃得安心，挖得開心。今受邀到李氏地瓜園，大家一起來動手實踐、＜挖地瓜體驗＋農家風味餐＋焢窯烤地瓜＋手作DIY＞ ，品嘗口感綿密香甜的紅心地瓜，名聞遐邇的金山紅心地瓜糜。今年的盛產期（產季），就在這個時候達到高峰，有緣直接拜訪產地金山，挖掘出地瓜好吃的祕密，尤其進一步挖掘到、芋頭和蕃薯契合新吃法，與新品種芋頭蕃薯，大受歡迎的科學依據，而感覺到無比的快慰」。

台灣區野生動植物保護協會名譽理事長陳如舜、秘書長王羊森、副祕書長盧艾雯，史瑛、蔡嘏香、蕭吉錚、陳青洲、李朝全、周玲如等近20人，參加今日＜金山農場挖地瓜熬粥促社㑹融合雅集＞，了解適時辦理此一活動的目的，尚且在於共同促進臺灣社㑹的融合。陸博士有感於近年臺灣島內，省籍情結又死灰復燃，台獨氣燄也相形高漲，少數政客更昧著良心，只顧到選舉選票，只關心政黨政治，不照顧國計民生經濟，不關照人民生活困苦。

這種情形讓陸炳文很操心，也很容易想起過去我們臺灣，有此〈芋頭和蕃薯〉，對比先來後到一說，用來比喻外省人和本省人，後來農業改良做的好，新品種都培育出來了，就稱新品名叫〈芋頭蕃薯〉，兩者的味道兼而有之，這正是野生植物的融合；再者，土地採輪種不同作物，有機農作完全不施肥，因此產出不一定好看，但一定好吃的農作物，營養有價，天然無害，成功成為土地與人類、和諧共生的良好事例。陸博士由此聯想到，今天雅集的成就，其4之1已如上述。

4之2的成就，我們經由品味著，芋頭和地瓜一起的新吃法，加上糖水或鉋冰之後，這個家常做法，調理起來，雖然簡單，要比芋圓湯圓，更為好吃，更受歡迎。卻有很多人，仍然傻傻分不清楚，什麼叫山芋、地瓜、紅苕、番薯、甘藷、渝清和紅薯？有些叫法不同，但看到了發現，竟是一種東西，其實這三者之間，區別並不那麼大，地瓜以及紅苕，是山芋的別名，而紅薯和番薯，其實是同一種食物。只是各地的叫法不同而已。這給陸炳文又上了一課，包容，融合，和諧共生，一體共存，這些農作物做的到，臺灣人為何做不到？

下去做、去實踐，沒有做不到的事，只有不想做的人，4之3的成就感在此。秋天到了，豐收的季節來了，雨也跟著一起來了，下雨天裡，泥濘地中，可以不去，也有理由不下地，然而大家組織起挖紅薯，開展了一天社會實踐活動。挖地瓜看似簡單，但對於從未挖過的粥翁來說，的的確確不那麼容易，一開始要麼把紅薯挖破了，要麼半天挖不出來，要麼握鏟子的姿勢不對，要麼使的力氣太小。最後終於找到了竅門，有紅薯的地方很硬，而且土是凸出來的，沒有紅薯的地方很軟，是凹進去的。於是心得隨著活動順利進行，同時產出難能可貴實踐經驗，心靈契合進而走向社㑹融合，不去走不下手是絕對不成的。

至於4之4的最新版成就，則在豐收歌聲中得以圓滿。一首閩南語山歌《番薯做芋仔》，臺灣本省人多會唱，本省的外省人會聽，歌詞中首先是郎唱：古底祖公傳入來，現在一路食過去；煮糜蒸飯文武食，餅配糖水金勾兵。接著娘唱：做簽煎炸蘸蜂糖，現挖現食也不會壞。燒得紅赤緊好食，湊盤蒸炊不會上火。佤現今年上八十，兒孫有孝緊福祿。郎再唱：臺灣儂號番薯囝，老兵被號老芋仔；老家皆是食番薯，做兵煮給老芋食。陸炳文返程回味，並哼唱歌詞大意：這是關於一段淒美的、海峽兩岸的愛情故事：

「番薯和芋仔，都是福建的土特產、臺灣到處也多的是。我們追根問底，遠在明朝中葉，紅心地瓜就如同金山黃金，通過閩南漳州府的歸國華僑，傳到了大陸各地，明末清初以來，再經鄭成功帶來了臺灣。而在臺老兵，由於大多數來自外省，部分臺灣人認為，芋頭比地瓜不值錢，就把外省的抗戰老兵、當年光復台湾的功臣，稱作老芋頭。可老兵自己家鄉，明明和臺灣一樣，都吃著地瓜和芋頭長大；1949年大陸人，乍來初到臺灣，卻被本省籍歧視，真是讓人匪夷所思，哭笑不得。無奈台海形勢丕變，如今只得一笑而過，希望海西海東分歧就此作罷，兩岸一家親早歸兩岸一家人」。