一

粥，是老百姓家中最平常的主食了。粥在中国至少已有四、五千年的历史。关于粥的来源，有“黄帝始烹谷为粥”的说法。史载：黄帝正妃嫘祖西陵氏不仅教民养蚕治丝，而且打谷煮粥。在汉代《礼记·檀弓上》就有“馕粥之食”的记载。

粥字怎么写？米字左右两把弓。看来，在古代，打仗和打猎都离不开弓。米是赖以生存的主粮，它是靠两把弓争斗或保护的成果。有米就有争斗，就要靠武力保护。为了米，历史上曾演绎过无数争夺和保卫的传奇。

而一旦那白花花的米粒站在两把弓中间，变成了淡香、和顺的“粥”字，那两把弓就和平共处了，成为米的保安了。有两位神弓守围，“粥”也就成为“温饱”、“和谐”、“安康”、“富粥（足）”的吉祥物了。

中国的汉字，文化内涵很深，充满了祖先的无穷智慧。一个“粥”字，内含中华民族的文化基因，真是享不尽的宝贵财富。

二

《论语》载 ：“天下有道”，“君子务本，本立而道生”。说到粥，自然也有粥道。

近日翻阅家谱，发现祖上有不少富室、义士；如元代浦椿、清代浦儒林、浦佑昌、浦日璞等，他们乐善好施，每遇旱涝灾害，必出仓粮赈济，煮粥分赈。在我国历史上，常有乐善好施之人，遇灾施粥，蔚然成风。只要百姓家中有米粥，生活就有了希望。以粥济民，也是行善之道也。

小时候在农村，早晨吃粥，喜欢捧着碗走出家门，与乡邻好友边吃边聊，此情此景，好生舒坦﹗“粥会”创始人丁福保说过：“有清粥足以果腹，有蔬果足以适口，有老友足以倾谈，余实爱此淡泊生涯”。曾子有言“以文会友，以友仁辅”，如是“以粥会友”，可谓“辅仁之道”也。

其实，粥不仅是可行善、可辅仁，而且可养生。粥是美食和养生的最佳代言。帝后嫔妃以及达官显贵，常用粥来调剂口味和平衡膳食。唐穆宗曾赐粥给白居易。《金銮记》载：“诗人白居易在翰林院做官时，才华出众，皇帝赐他‘防风粥’一瓯，食之口香七日。”宋代诗人陆游甚至认为吃粥可以成仙，他在《食粥诗》中吟道：“世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。

美食家苏东坡在品尝了用豆浆和无锡贡米熬的粥后，诗云：“身心颠倒不自知，更知人间有真味。”明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中说：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”。粥，本身富营养、易消化、暧肠胃，加上品粥的美言闲情，不能不说喜好食粥，即是养生之道了。（作者：江苏省无锡市梁溪粥会会长，原无锡市文联主席）