粥道是仁道 正道 中庸之道 和平大道 走中山路

［粥會新聞中心3月16日澳門訊］海峡两岸和谐文化交流協進會會長、全球粥會世界總會長、粥會前身世界社扶道人孫中山文化研究中心執行主任陸炳文，今天16日在中山中心澳門聯絡辦事處、海峡两岸和谐文化交流大平台、亦即金皇冠中國大酒店頂樓總統套房，向記者傾訴此次深港澳7日行，交流工作成果豐碩，良堪告慰粥文初祖，也就是和諧文化元祖軒轅黃帝，今歲適為粥曆黃帝紀元5010年，我們將組成全球粥友代表團，赴會2017(丁酉)清明公祭軒轅黃帝大典，虔誠獻上馨香一瓣祭告吾祖：粥會這裏，並不賣粥，粥友雅集，不只啜粥，粥有十利，饒益行人，果報無邊，究竟常樂，共處和諧，共促和平。

在佛經《摩訶僧祇律》中明載，粥有十利，此即：1.資色、2.增力、3.益壽、4.安樂、5.辭清、6.辯說、7.消宿食、8.除風、9.除飢、10.消渴。近年更有宗教界人士倡議，明訂民族掃墓清明節為素食節，而吃白粥清粥實即吃素之始，乃對生命的敬重與關懷，所以近來又出現了明前詩會，以春和景明、清明雨上、遊子尋春三個篇章，立意詩作環繞着“生命與懷想”的主題發揮，例如創作詩句所說：「假如我有嗅覺，也只是針對泥土和石頭」。還有詩人認為，清明節不僅僅是對親人的追念、對血緣的追懷，尤為對生命的敬重、對真情的張揚，實在是感懷生命、回歸自然、和睦相處的一場儀式。
陸炳文最近3天在澳門，形同閉關自處、閉門自省之後，今午準備逕赴深圳，搭機返回臺北行前，特別把一連數日吃素吃粥心得，講出來與眾粥友詩友文友分享。無巧不成話，當地14日的〈澳門日報〉副刊上，披露一篇文章，標題就叫做《吃雙弓米的故事》，引用宋代陶穀的《清異錄》所載：儒生單公潔家境清貧，卻喜歡廣結文緣詩友。他請來訪的朋友吃飯，慚於正名，就不無幽默地說：請啜少許。此處所謂‘雙弓米’，究竟為何種佳餚美饌？原來，這位儒生用的是拆字法，‘雙弓米’指的是極普通的家常便飯、稀飯---粥。
在中國固有的飲食文化之中，五千年粥文化歷史最悠久，粥亦為最古老的傳統食品。《周禮》轉述了宮廷食醫官職，掌管周天子的“六食”當中，就已經包括粥食稀飯了。《後漢書·馮異傳》裏，也有「昨得公孫豆粥，饑寒俱解」的記載，這足以說明一個史事，在各種科學尚處在萌芽的古代，半流質的粥，不僅可以飽腹充饑，而且可以禦寒康體，特別是在冰天雪地的北方，是冬令的大眾食品之一，這又使得粥具有養生保健的作用，成為粥有十利的核心價值所在。
我國特色粥食文明發展史上，文人墨客與粥的關係十分密切，縱觀中國歷代的名人學者、文豪醫家，煮粥吃粥吟粥，養生延年、祛病療疾，傾注了極大的熱情和偏愛。因此有人這麼說，中國的飲食文化和醫藥文化的結合，給古老的粥文化，以豐富多采的內涵。據《清異錄》載：愛好方術的曹操，就喜歡黃白黑三種粥，即黃米、牛奶、黑豆所煮熬製成。清代文學家兼美食家袁枚的《隨園食單》中，就有專門的《飯粥單》，而開始界定「水米融洽，柔賦如一，而後謂之粥」。
陸總會長對此感受，最為深刻，一者他是全球粥會掌鍋兼捏飄人，再者陸氏先祖、養生有術的陸游，則用詩表達出「食粥致神仙」，那種境界，令人響往甚至神往。據考宋代的詩人們，似乎多熱衷於吃粥，粥香飄逸的居家生活，腹飽身暖之時，便詩興大發，留下了有關粥文化的詩誦詞吟，詩情畫意充滿雅集所在多有。自喻“老饕”的蘇東坡寫過《豆粥詩》，傳為佳話；楊萬里用梅瓣焚香煮粥，並吟過清雅的《梅粥詩》，傳誦一時；范成大誦出對“生薑桂皮粥”的讚美，美不勝收；黃庭堅則道出吃“茯苓粥”的可口，叫人垂涎。
中國大酒店專門給陸炳文準備周到，今天的午粥，如同早粥般雖說一人份，卻是很豐盛，他一邊啜粥一邊強調：中國近代文化人士雅集，粥會這裏並不賣粥，臘八施粥偶一為之，粥友約集不只啜粥，那麼雅聚所為何來，一言以蔽之：以粥會友、粥以弘道；以文會友、文以載道；以友輔仁，友以行道。粥友所行走的道路，是仁道、是正道、是中庸之道、是和平大道，旨在大道之行也天下為公，定向走中山路也圓中國夢。