民國以來，許多學術、政治、軍事、文化界的名人，諸如吳稚暉、孫科、于右任、何應欽、羅家倫、賈景德、莫德惠、黃君璧、董作賓、郎靜山、莊嚴、江兆申、黎東方、楊英風、葉醉白等等，都是粥會的粥友，真可謂是談笑有鴻儒。

但是人們也不免好奇，每聚必「喝稀飯」的粥會如何成立？為什麼吸引了這麼多名士鴻儒參加？又為何能歷八十年而傳承不輟？

在國史館刊行的《中華民國史事記要》裡，民國十三年一月份，記錄了三件國家大事，包括中國國民黨召開第一次全國代表大會，蔣中正先生受命籌備黃埔軍校，國父在廣東高師開始講述三民主義。而當月還記錄了一件民間小事，那就是「丁福保等創粥會於上海，自此成為文化人士之雅集」。

腹中但有天地和清粥

其實粥集的開始還要早於民國十三年。民國十一年間，十多位喜歡啜粥、品茗，氣味相投的讀書人相邀為伴，每隔幾天就到上海一樂天茶館去泡茶聊天，大家不拘形式，談笑風生，彼此很是投契。後來其中的主要召集人丁福保向來有晚粥宵夜的習慣，於是大家在民國十三年一月十三日開始約集，每逢週一就由丁福保提供場地與粥食，結伴改往丁家去吃粥。一鍋熱粥，四碟小菜，便是粥會之開始。

令人驚訝的是，這樣一個鬆散自在、無組織規章的社團，從民國十三年在上海成立，直到民國三十年左右，上海淪陷於日軍手中才中斷。不久，吳稚暉在大後方的重慶，召開第二代的重慶稀飯晚會。大陸淪陷後，更由吳稚暉的學生狄膺在台北復會，清雅文風延續至今。

說是粥「會」，然而這一個文人雅集全然異於一般的民間社團。沒有社團宗旨，不收入會費，不事迎送，入座就用粥。成員以丁福保、吳稚暉、錢化佛、莊蘊寬、蔣維喬、裘葆良為主，呼引志同道合的名士前來閒談，大家無拘無束，有情有趣。

「歷經八十年，今天中華粥會，依然不收會費，每月十五的雅聚，也不發請柬，自由來去，最重要的就是自在，」曾是蕭萬長內閣智囊的現任會長陸炳文指出。只是現在聚會地點改在特約餐廳，所以參加者每次須繳三百元的粥食費而已。

對於今天的後生晚輩，可能已經不熟悉丁福保是何許人物，然而這位晚清秀才，卻是民國初年重要的數學家、醫學家、文學家和佛學家，他所編寫的《代數備旨》、《丁氏醫學叢書》、《歷代詩話》、《佛學指南》等等，都是各個領域裡的重要著作。

稀飯晚會

抗戰末期，上海淪陷，粥會元老吳稚暉跟著國民政府移居重慶，懸念著淪陷區內的老友丁福保等人，吳稚暉於是重新恢復白粥之會，也就是四川人口中的「稀飯晚會」。最近才謝世的外交界耆宿顧毓琇，就常去陪都吃稀飯。

吳稚暉是國父孫中山先生的老友，中華民國的開國元勳，總是備著滿腔的熱情和熱粥以待來人。大家在動亂中，除了不改過去魏晉清談之風，一方面也有簡約食粥，想念淪陷區同胞的意味在。

吳稚暉其人，向來布衣粗食，斗室容身。他一輩子不喜歡穿西服，總是一襲長袍，即使參加國家慶典也就是外罩黑馬褂為大禮服。所住過的宅第，不論大江南北，同樣是簡陋無比，在重慶的「蝸廬」兩側就是公車站和臭水溝。外出時候，總是安步當車，拒絕乘坐人力車。有一回有人送了他一輛人力車，他卻叫蔣經國將拉杆鋸斷，抬進家中當作搖椅用。「一個人有兩條腿，自己可走，何必要別人拉？你坐在車上被人拉著走，豈不成了四條腿？」吳稚暉的話語處處機鋒。

吳稚暉病危時，結算財產帳務，發現總數掛零時，竟然破涕為笑，在帳冊上寫下「恰當」二字，同時在遺囑中書明：「生未帶來，死仍支配，可恥！」這樣豁達樂天的胸襟，成為粥會後輩的典範。「吳稚老可以說是粥會的不朽精神，只要每逢吳稚老逢五或十的冥誕，粥會都要舉行盛大的慶祝活動，」陸炳文表示。

吳稚暉最愛吃粥，早晚兩餐都要食糜。很久以前，他就替沒有任何宗旨和規則的粥會定下一個旨趣：「閒話家常，笑談古今」，這八個字成為粥友們始終追求的格言。「所謂的閒話家常，指的是不談『官事』；笑談古今，則是當論『國事』，不過大多時候，文學藝術還是大家分享討論的共同話題，」陸炳文解釋。