一鍋羅宋湯主權惹火的禍 3年前就已引燃俄烏戰火之導火綫
更新时间：2022-03-03 来源： 发布：sandy 浏览：
一鍋羅宋湯主權惹火的禍 3年前就已引燃俄烏戰火之導火綫
危機管理專家陸炳文博士的剖析，倒是認為俄烏戰事遠因之一，很有可能在於一鍋羅宋湯“主權”惹火的禍，早3年前就已經成了引燃戰火之導火綫！不說你不會知道，一說你一定嚇一跳，所以先出一道題，考考大家的常識，選擇題請問諸君，羅宋湯的宗主在？1、呂宋島，2、烏克蘭，3、俄羅斯，4、以上皆非。
給出正確答案前，必先定義羅宋湯。家喻戶習的所謂羅宋湯，是指在牛肉高湯中，加入甜菜根、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、大蒜等，各種蔬菜熬煮而成的湯。這味在我們台灣，總是和俄羅斯美食，聯想在一起。如被視為臺北俄羅斯餐廳代表的、明星咖啡館，招牌菜便是“沙皇羅宋湯”。
官網上還形容此一美味作：「俄羅斯媽媽的家常料理」，卻出自俄國男子、烹飪高手艾斯尼（George Elsner）傑作。原來更早在1920年，上海白俄布爾林於霞飛路7號（今淮海中路和西藏南路路口、淮海中路7號），開設明星（Astoria）咖啡館，便有賣便宜的羅宋湯、羅宋麵包，也有高價的俄式料理；1924年文化人士雅集、上海粥會成立，尚且吃不起昂貴，明星咖啡館的羅宋湯，只得在創始人丁福保之詁林精舍，煮一鍋羅宋湯泡飯，美其名曰“平價羅宋粥”，味道也算可以。
自1917年俄國10月革命後，不少俄國人逃至滬上，至1930年代時，上海俄僑約2萬人，其中就包含Astoria的常客艾斯尼。後來，艾斯尼等6名同齢的俄國同胞，分別輾轉來到了首善臺北，一同重開同名之明星咖啡館。當時蔣經國先生並沒有北安路寓所，還住在台北長安東路18號（四條通），距離艾斯尼住的林森北路（七條通）相隔不遠。
近水楼台先得月，蔣經國和蔣方良夫婦，就與艾斯尼認識，因而明星咖啡館開幕不久，已經常來此光顧，這裡對文人雅士來說，尤其再熟悉不過了。回頭看1960到1980年代，久成臺灣文學作家聚集場所，一些臺灣小說名著在此寫出。臺北粥會名賢入出者眾，明星咖啡館幾成了常客、周夢蝶等的自家書房兼客廳。
陸炳文今偕史瑛來此速寫，說穿了全為一碗湯而來，單點沙皇羅宋湯（即明星羅宋湯，內含塊狀牛肉）、必須配羅宋麵包，外加俄羅斯咖啡；我夫妻倆50年來，在家就愛此味，再加上米飯熬一下，自成另類“羅宋粥”，粥翁之別出新裁，風味絕佳無比，諸君不妨試試，沒有專利問題，更不產生獨占主權爭議。但烏克蘭人可不這麼認為，俄烏大戰開打爭端在此，宗主國主權比什麼都更重要，俄羅斯當然亦不肯放手退讓！
此即3年之前，烏克蘭與俄羅斯，發生一場主權紛爭，主要癥結正是據理力爭，自己擁有羅宋湯專利。三民書局本周出版，南韓作家南源相著作《征服統治者的味蕾》，書中講述包括羅宋湯、明太子、咖哩、沙嗲等6道料理，如何從平民食物搖身一變，成了令帝國統治者垂涎的美味佳餚，進一步影響近代歷史發展。
羅宋湯是6道美食之一，其所引爆的舌尖戰爭，則是最劇烈不過的，萬萬想不到不幸而言中了，一鍋羅宋湯主權惹岀大禍，3年前就已經悄悄地引燃，俄烏戰火導火綫在此一味，答案因此呼之欲出爭專利。3載之前的2019年5月，俄羅斯外交部官方推特上，出現一則貼文：「永遠的經典！羅宋湯是俄羅斯最有名、最受喜愛的食物之一。同樣也是我們傳統料理的象徵。」
此舉引來烏克蘭網友激烈反應，大加撻伐俄羅斯：「從烏克蘭搶走克里米亞半島就算了，現在連羅宋湯都打算搶啊？」、「你們每次都想偷走，跟烏克蘭有關的一切。」烏克蘭國營電視台UATV則 在他們的官方Youtube頻道上傳新聞影片，標題：〈為什麼羅宋湯是烏克蘭料理 而不是俄羅斯料理？〉按說，烏克蘭人從約1100年前的、古國基輔羅斯（Kievan Rus）時期，就已經開始烹調羅宋湯享用。
俄羅斯網友不甘示弱，迅速回擊反駁，卻苦無有力佐證；一則行銷食物的口水戰，演變為成政治與文化、歷史的長期惡鬥。若從美食身世追溯，羅宋湯起源於烏克蘭農村。當地農民把能取得的少量食材，例如獸骨、蔬菜，加在一起煮成大鍋湯，因為就地取材，相當美味，迅速走紅，成為烏克蘭宴席、節慶必吃的國民料理。
羅宋湯的美味，亦深深吸引俄羅斯皇室，御廚將羅宋湯端上國宴。再加上烏克蘭曾是蘇聯的一員，連帶國民料理也一度歸類為“蘇聯美食”。迨1991年蘇聯解體，烏克蘭獨立，此時的羅宋湯，不僅被被視為國菜，更成為烏克蘭族群認同的象徵，文化部還試圖向聯合國教科文組織申請，明訂羅宋湯為烏克蘭的“非物質文化遺產”。
但俄羅斯也不想放棄縮手，此一名氣響亮的舊俄招牌菜，逮到機會便向世界宣告，羅宋湯是「俄羅斯傳統料理」。有如2014年，俄羅斯冬季奧運上，國家奧委會提供選手村，26.5萬份的羅宋湯，向全世界昭告，羅宋湯純屬「俄羅斯的味道」，其他國家地區可別想染指主權，休想共擁權利分杯羹吃掉宗主。
危機管理專家陸炳文博士的剖析，倒是認為俄烏戰事遠因之一，很有可能在於一鍋羅宋湯“主權”惹火的禍，早3年前就已經成了引燃戰火之導火綫！不說你不會知道，一說你一定嚇一跳，所以先出一道題，考考大家的常識，選擇題請問諸君，羅宋湯的宗主在？1、呂宋島，2、烏克蘭，3、俄羅斯，4、以上皆非。
給出正確答案前，必先定義羅宋湯。家喻戶習的所謂羅宋湯，是指在牛肉高湯中，加入甜菜根、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、大蒜等，各種蔬菜熬煮而成的湯。這味在我們台灣，總是和俄羅斯美食，聯想在一起。如被視為臺北俄羅斯餐廳代表的、明星咖啡館，招牌菜便是“沙皇羅宋湯”。
官網上還形容此一美味作：「俄羅斯媽媽的家常料理」，卻出自俄國男子、烹飪高手艾斯尼（George Elsner）傑作。原來更早在1920年，上海白俄布爾林於霞飛路7號（今淮海中路和西藏南路路口、淮海中路7號），開設明星（Astoria）咖啡館，便有賣便宜的羅宋湯、羅宋麵包，也有高價的俄式料理；1924年文化人士雅集、上海粥會成立，尚且吃不起昂貴，明星咖啡館的羅宋湯，只得在創始人丁福保之詁林精舍，煮一鍋羅宋湯泡飯，美其名曰“平價羅宋粥”，味道也算可以。
自1917年俄國10月革命後，不少俄國人逃至滬上，至1930年代時，上海俄僑約2萬人，其中就包含Astoria的常客艾斯尼。後來，艾斯尼等6名同齢的俄國同胞，分別輾轉來到了首善臺北，一同重開同名之明星咖啡館。當時蔣經國先生並沒有北安路寓所，還住在台北長安東路18號（四條通），距離艾斯尼住的林森北路（七條通）相隔不遠。
近水楼台先得月，蔣經國和蔣方良夫婦，就與艾斯尼認識，因而明星咖啡館開幕不久，已經常來此光顧，這裡對文人雅士來說，尤其再熟悉不過了。回頭看1960到1980年代，久成臺灣文學作家聚集場所，一些臺灣小說名著在此寫出。臺北粥會名賢入出者眾，明星咖啡館幾成了常客、周夢蝶等的自家書房兼客廳。
陸炳文今偕史瑛來此速寫，說穿了全為一碗湯而來，單點沙皇羅宋湯（即明星羅宋湯，內含塊狀牛肉）、必須配羅宋麵包，外加俄羅斯咖啡；我夫妻倆50年來，在家就愛此味，再加上米飯熬一下，自成另類“羅宋粥”，粥翁之別出新裁，風味絕佳無比，諸君不妨試試，沒有專利問題，更不產生獨占主權爭議。但烏克蘭人可不這麼認為，俄烏大戰開打爭端在此，宗主國主權比什麼都更重要，俄羅斯當然亦不肯放手退讓！
此即3年之前，烏克蘭與俄羅斯，發生一場主權紛爭，主要癥結正是據理力爭，自己擁有羅宋湯專利。三民書局本周出版，南韓作家南源相著作《征服統治者的味蕾》，書中講述包括羅宋湯、明太子、咖哩、沙嗲等6道料理，如何從平民食物搖身一變，成了令帝國統治者垂涎的美味佳餚，進一步影響近代歷史發展。
羅宋湯是6道美食之一，其所引爆的舌尖戰爭，則是最劇烈不過的，萬萬想不到不幸而言中了，一鍋羅宋湯主權惹岀大禍，3年前就已經悄悄地引燃，俄烏戰火導火綫在此一味，答案因此呼之欲出爭專利。3載之前的2019年5月，俄羅斯外交部官方推特上，出現一則貼文：「永遠的經典！羅宋湯是俄羅斯最有名、最受喜愛的食物之一。同樣也是我們傳統料理的象徵。」
此舉引來烏克蘭網友激烈反應，大加撻伐俄羅斯：「從烏克蘭搶走克里米亞半島就算了，現在連羅宋湯都打算搶啊？」、「你們每次都想偷走，跟烏克蘭有關的一切。」烏克蘭國營電視台UATV則 在他們的官方Youtube頻道上傳新聞影片，標題：〈為什麼羅宋湯是烏克蘭料理 而不是俄羅斯料理？〉按說，烏克蘭人從約1100年前的、古國基輔羅斯（Kievan Rus）時期，就已經開始烹調羅宋湯享用。
俄羅斯網友不甘示弱，迅速回擊反駁，卻苦無有力佐證；一則行銷食物的口水戰，演變為成政治與文化、歷史的長期惡鬥。若從美食身世追溯，羅宋湯起源於烏克蘭農村。當地農民把能取得的少量食材，例如獸骨、蔬菜，加在一起煮成大鍋湯，因為就地取材，相當美味，迅速走紅，成為烏克蘭宴席、節慶必吃的國民料理。
羅宋湯的美味，亦深深吸引俄羅斯皇室，御廚將羅宋湯端上國宴。再加上烏克蘭曾是蘇聯的一員，連帶國民料理也一度歸類為“蘇聯美食”。迨1991年蘇聯解體，烏克蘭獨立，此時的羅宋湯，不僅被被視為國菜，更成為烏克蘭族群認同的象徵，文化部還試圖向聯合國教科文組織申請，明訂羅宋湯為烏克蘭的“非物質文化遺產”。
但俄羅斯也不想放棄縮手，此一名氣響亮的舊俄招牌菜，逮到機會便向世界宣告，羅宋湯是「俄羅斯傳統料理」。有如2014年，俄羅斯冬季奧運上，國家奧委會提供選手村，26.5萬份的羅宋湯，向全世界昭告，羅宋湯純屬「俄羅斯的味道」，其他國家地區可別想染指主權，休想共擁權利分杯羹吃掉宗主。
