我們這裡從不缺財大氣粗金牛 只歎腳踏實地幹活臺灣牛太少


［粥會新聞中心2月5日臺北訊］「我們這裡從來就不缺少，自以為財大氣粗的金牛、披著媒體大亨外衣之流，只歎過去腳踏實地幹活、純種的臺灣牛太少至鮮矣！未來還指望誰為人民服務？」全球中華粥會世界總會長陸炳文博士，今（5）日對記者說出自己良心話，實在憂心連日有人想當國民黨魁，甚至表態選總統卻未聞有何抱負？


過年前後丟岀了，這樣的沖天炮亂射，讓多少政客喪膽，而令百姓大感震驚！昨天4號，庚子年臘月二十三，中國人俗稱過小年，陸炳文過的倒自在，攜同牽手陸史瑛，來到40餘載老友、恒星高爾夫球友沈松茂博士（中國餐飲管理學會創辦人）處，喫養生餐，啜和諧粥，忘掉憂愁，找到友情，直誇沈博士，正是臺灣牛。


餐飲教育博士沈松茂，近20年來特別愛臺灣，默默配合國家民生政策，從推廣餐飲事業發展、經營管理技藝教育、訓練餐飲專業人才著手，值得表揚同時推薦給社會，做為學習楷模與借鑑對象，針對那一個餐飲、養生餐共同理念：有病治病，沒病養生長壽；有疫防疫，沒疫強身常瘦。


至於國人過小年啜粥嗎？被昨日在場者問及此事，粥翁三句不離本行，指出我們過小年，還是可以喝粥的，尤其是甜稀飯，但沿襲吃粥，並不是過小年的傳統。而民間過小年習俗，是要吃所謂的灶糖。俗話都說，“二十三，糖瓜粘”。


因為小年這天，灶神爺是要上天，向玉皇大帝報告，人間的吃穿用度，糖瓜則是用麥芽糖，製作成的零食糖果，非常甜，又黏牙，人們把糖瓜，供奉給灶王爺，就是希望灶王爺吃過之後，能夠嘴甜一點，粘貼不忘本意，來向玉皇大帝，多報告些好事，祈求自己來年，可以風調雨順。


此外，中國大陸南方大部分的地區，還有著吃年糕的習慣，因為年糕有著“年年高”的寓意，象徵著新的一年，大家的工作和生活，都能夠有所提高；另在北方地區，例有著吃餃子的風俗，寓意在“元寶帶來好財運＂，別含著“送行餃子迎風面”。


資深媒體人蕭長壽，在中華粥會群組，〈立春感言〉這篇文章，發表專業加入謂：「小年，年味到嘴邊啦！(chinese dragon)(dragon)小年，祭灶的日子，北方時間為2021年2月4日、農曆臘月廿三，星期四；南方時間為2021年2月5日，農曆臘月廿四，星期五。


「“二十三，糖瓜黏，灶君老爺要上天”，小年也叫灶王節。過了小年就拉開了春節的序幕，大家開始“忙年”，買年貨、祭灶王、貼春聯、掃塵土，完全進入了“春節時間”，大家開始迎接火紅中國年。


「小年，大家都吃什麼傳統美食呢？餃子、灶糖（麻糖）年糕、年猪、火燒、糖瓜、米餅、年粽，充滿新年吉祥象徵。祝福小年，幸福平安！歸家有期，闔家團圓，去赴故鄉約，去見故鄉人」。