右老遺產何其多．于公遺愛在人間 ＊ 陸炳文

我作為粥會名賢于右任院長生前，最愛参加的文化人士雅集傳承人，又是于右任書法收藏研究院院長，不敢說藏近廿件于公法書多珍稀，但為右老出過6本專書60萬文字，不能不說是前無古人後待來者！


手頭的這本《景行行止：于右任逝世40周年紀念集》（粥文叢刊037，2005年1月15日出版，中華粥會印行，陸炳文主編，菊八開大版本，共528頁）書中，我就有導言、編後語合計7篇長文（分別在頁4、16、95、97、348、377、525）。


其中〈右老遺產何其多〉篇之三、“題耑：報頭、刊頭（含書名）與招牌”，就講于右老生平，自稱最喜歡寫字，有求必應，來者不拒，分文未取，遺愛人間，遺產（指的是詩文、法書、題耑、碑誌、造像、石刻、故居、紀念館、及墓園）雖多，全都沒有留給後代子孫。


一輩子從未賣過一張字，署名招牌卻久已滿天飛，受之者發達有如鼎泰豐，能不思做些回饋社會事？今天10月20日攜家人，同往臺北東區新光A4店，滿屋掛著粥賢字畫，除了于右任之外，還有馬壽華、劉延濤、吳子深等，美食就上美術作品，風味當然很不一般。


我在昨天曾介绍，粥會鼎泰豐同庚，于右任再加油行，生意好並不意外。人不可貌相，海水不可斗量。我老丈人的山西小同鄉，楊秉彝來台之初的工作，在食用油零售商「恆泰豐油行」當送貨員，並在此期間和台籍同事賴盆妹結婚。


1958年，恆泰豐經營不善倒閉，楊家也因此生活無著，很快就自己出來創業。楊秉彝夫婦起心動念，成立老本行的「鼎泰豐油行」，取名自老供應商「鼎美油行」、和老東家「恆泰豐油行」，但才走上老路不久，又由於罐裝食用油的普及，鼎泰豐生意日漸轉淡。


1972年開始轉型，得助於一位老兵，很會做小籠包，在店門口擺攤，結果拉進來合作，兼販賣小籠包，而開店乍見起色。最初「鼎泰豐油行」店面，一半賣油，一半販售包子，最後乾脆收掉油行，專心做小籠包生意，逐漸發展成目前的、跨國連鎖餐廳規模。

其間，轉捩點1958年，適粥會在台復會，粥賢于院長受晉籍、監察委員粥友所托，無償題寫「鼎泰豐」，加上油行共5字，不無加持之首功在！而小店老板楊秉彝，跟同鄉監委也不熟，才因讓渡市內電話，有緣交上的新朋友，沒想到線牽眾文人！