專家直言喝茶不能治新型冠狀病毒 多喝則能預防百毒入侵

［粥會新聞中心2月1日臺北訊］昨天1月31日，茶頻道《茶聞天下》專訪了大陸著名茶葉健康研究專家、浙江大學茶學系博士生導師屠幼英教授，針對近日大家議論喝茶，能否治療新型冠狀病毒？這一課題做足科學解讀，以下內容為訪問實錄摘要。

屠幼英教授：飲茶對新型的冠狀病毒2019-nCoV，到底有沒有效果？現在這個問題，大家爭論的比較多。茶幾千年來，作為一種健康的飲料，廣泛的認為，是可以提高免疫力的，這些方面的觀點，已經有大量的論據，主要茶裡的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等等這些營養成分，都有抗氧化、清除自由基、提高免疫力的作用，大家都認為飲茶，是一種健康的生活方式。

像美國科學院的報導，就發現，茶氨酸是可以提高免疫力，可以遠離SARS的侵害的，它的效果可以大大地減少傳染性；另外日本科學家也採用，EGCG跟脂肪酸的衍生物進行結合，然後一種新的化合物，可以預防流行性感冒。這些結果是不是可以用在現在的，對新型冠狀病毒的治療裡面，是不可以的！

因為新型冠狀病毒，剛剛毒株被分離建立出來，而他們和原來的SARS 莫斯、很多的流感的病毒，A、B等等一系列的毒株，它的基因序列上相差很遠！那是不是這就意味著，我們喝茶對它沒有用？也不是，喝茶對預防們新型冠狀病毒，應該是會有用的。我自己的觀點：喝茶的過程，是有一個非常良好的氣氛，大家一家人在一起喝茶，其樂融融，茶的香氣可以讓你產生更多的多巴胺，分享過程也是一種良好的氛圍，所以這樣的健康的生活方式下面，也是可以讓你提高免疫力的，你的心情很愉悅。

而茶裡的成分茶多酚，包括裡面的主要的EGCG，茶氨酸，茶多糖，黃酮，都是可以幫助提高機體的免疫能力的，清除自由基抗氧化的。最近的一個研究也發現，EGCG可以保護肺組織的，用二氧化矽損傷大鼠，讓大鼠的肺，得到一個炎症的一種模型，結果添加EGCG以後，大鼠的肺細胞得到了很好的修復，炎症也得到了很好的清除；同時用白茶提取物，做了這樣的實驗，也是十分地有效，當然並不是說只有EGCG，和白茶提取物才是有效的。

因為在所有的茶類裡，都有兒茶素都有黃酮類這樣的物質，相信它都會有這樣的效果，只是根據不同的品質，它可能的效果會有所差異而已。所以總的來說，要天天喝茶，要科學地飲茶，要儘量保持足夠濃度的，這樣的茶多酚的濃度，一定的茶量，然後很好的氛圍，這樣的情況下，我們一定能夠戰勝疾病，讓春節過得開開心心，讓國家健健康康地，度過我們最困難的時期，大家加油！

1982年中華茶藝協會發起人之一、前〈中央日報副刊〉《茶藝飄香》作者、台灣陸鴻漸茶文化研究中心主任、全球粥會世界總會長陸炳文博士，在拜讀屠教授受訪記要之後，特地幫大家整理出3個重點：1、無從證明茶葉中成分，可治療新型冠狀病毒；2、喝茶雖不能治療新型冠狀病毒，但可以預防；3、病毒流行時的喝茶建議，要天天科學地喝茶。陸博士今（1）日，也用茶文化推廣業者做功德的話，印証了學術研究所得可信度頗高。以下就是全球粥會，與臺灣閩台同宗同名村交流中心之戰略合作夥伴、陜西咸陽涇渭茯茶有限公司，頃提供正能量的相關資訊：

「一種叫做冠突散囊菌（Eurotium cristatum），是茯茶加工過程中，在特定的溫、濕度條件下，自然長成的益生菌體。在茯茶品質轉化的過程中，冠突散囊菌可以分泌多糖、他汀類物質，還能夠合成動物機體必需的氨基酸、分泌水溶性色素、和調節維持腸道菌群的平衡，豐富茯茶內含成分的同時，能夠增強茯茶的降血糖、促消化、降脂減肥、抗氧化等保健作用。

「再者，以酯型兒茶素為主的多酚類成分，氧化衍生成茶色素的同時，會伴隨著沒食子酸的大量生成，這些就是茶葉發揮其抗菌、和抗病毒功效的關鍵成分，可與氯化鈉、維生素C及某些抗生素成分，形成一定的協同作用。特殊時期，請大家注意防護，宅在家，少出門，多喝茯茶早預防，勤洗手、戴口罩，提高自身免疫力，為抗擊疫情盡綿薄之力！」

陝西的茯茶算是黑茶，天天喝都有預防效果，那麼浙江、福建一帶的白茶又如何？中國隆昌泰茶倉股份有限公司，也給了答案說明:最新科研成果表明，福鼎白茶能提高細胞免疫力，而抵禦病毒侵蝕，對流感病毒（H1N1）在細胞水準上，有較好的抑制作用，可直接破壞流感病毒使其失活，而不能繼續感染MDCK細胞。茶葉中的兒茶素，具有抑制流感病毒活性的作用，所以經常喝老白茶，就足以增強免疫力！