陶瓷傳奇跡，巧匠鋦能彌，阿同使合強，圓夢誰先覺

［粥會新聞中心6月9日臺北訊］今天6月9號，粥翁陸炳文博士，在上海雲玉粥會會長、雲玉館館長方雲，及李薇教授陪同下，到訪考察有“世界瓷都”之稱的福建泉州德化，受到德化萬旗粥會會長、萬旗藝術中心董事長謝文清的熱烈歡迎；方會長還受到雲玉粥會副會長、陸博士表妹王小璣之委託，帶來祖傳家寶鋦瓷大碗公，慷慨貢獻給和諧粥文化融合發展事業，以表對長年旅台表哥陸炳文先知先覺，從事修瓷共圓中國夢偉業的支持；上海粥友顧泓剛也捎來吉祥如意，祝福一統合強大業大成功。北京粥友寶世華詞長，因而得句五排律詩《修瓷圓夢》，讚頌句曰：「陶瓷傳奇跡，國粹史擔綱。選土精心作，執壺老酒裝。或曾親手碰，甌破歎遺傷。巧匠鋦能彌，阿同使合強。鄉風源儉好，釀美巷名香。圓夢誰先覺，高談慨悌慷」。

第十屆海峽論壇“同名村•心連心•食同味”大型聯誼活動、亦即“阿嬤的味道•兩岸食同味”電視晚會，今天6月8號傍晚在第一位開拓臺灣的先峰、《臺灣通史》為臺灣歷史人物列傳“以思齊為首”，而博得“開台王”稱譽的福建廈門顏思齊故居、海滄區青礁村院前社大夫第古厝隆重舉行。全程節目分兩階段無縫接軌進行，有如金繕鋦瓷加花釘般，毫無瑕疵可以挑剔，前半場聯誼活動開幕式，也就是介紹蒞臨領導來賓及致詞，由福建省臺灣同胞聯誼會黨組書記江榮全主持，陸炳文教授壓軸講話，也是以鋦瓷碗寓意收場，而大受座眾歡迎與喜愛。

後半場為現場電視實況轉播的晚會，同時有臉書直播與新聞同步播出，則由海峽衛視當家女主播鄭志萍、和臺灣閩台同宗同名村文化交流中心主任陸炳文，搭配擔任雙主持人擔綱，另請院前社當地名廚，廚藝出道卻師從臺灣大廚阿榮、海滄十大金牌小吃廚師長葉永根客串演出，他端出才烹調成閩南特色的五香卷、海蠣煎、麵線等小吃輪番登臺，形成有聲有色有味道的論壇名片，同名村中心副主任林瑞典，則不停用平板拍照留影，為本屆盛會活動報導圖文增光添彩。

作為此一會展活動臺灣方唯一主辦單位負責人，又是代表臺灣同胞的領導嘉賓，更以民俗學者三重身分，輕鬆主持節目的陸炳文博士，在開幕式致詞時特別指出：我要代表臺灣閩台同宗同名村文化交流中心、中華共促海峽兩岸社會融合團體聯合辦公室，中華民族融合發展基金會，向合辦第十屆海峽論壇“同名村•心連心”、“阿嬤的味道•兩岸食同味” 聯誼晚會的福建省臺灣同胞聯誼會、福建省海外聯誼會、海滄區政府、海峽衛視等單位的愉快合作，成功辦理表示感謝，對於在場同我一起來的臺灣鄉親、以及來自大陸各省市自治區的同胞，共襄盛舉表示歡迎。

在海峽電視臺副總監楊智臣督導下，經電視晚會在策劃人、節目部導演馮蕾統籌，既美麗又年輕的主持人鄭志萍開場白聲中，開啟了勝利播放的序幕，她簡單地娓娓道來，「尊敬的各位領導來賓，還有現場近300位，來自兩岸同名村代表、以及通過網路報名參與活動的臺灣嘉賓，歡迎大家來，大家下午好！“台閩語同音，兩岸食同味”，伴隨兩岸民眾的民間交流，海峽論壇已經走過了第十個年頭，“同名村•心連心”聯誼活動亮相海峽論壇以來，每一年都有不一樣的主題，聯結著兩岸鄉親同根同源的感情。而我們今年“同名村•心連心”活動的主題，就是“食同味”。

「海峽兩岸同名村之間，祖同宗、食同味、語同音、曲同調、俗同風，點點滴滴無不打上，兩岸一家親的烙印，尤其是同名村飲食文化，是兩岸同源同根、同俗的見證與必然。在開啟這趟味覺的旅程的同時，讓我們掌聲歡迎一位重要嘉賓，讓我們掌聲有請：臺灣文化藝術界聯合會理事主席、閩台同名同宗村文化交流中心主任、全球中華粥會世界總會長、民俗專家陸炳文博士，歡迎您」。

接著在古厝前埕臨時搭建舞臺上，實即陸炳文和鄭志萍同台演出中，口條無不用形同鋦子般，緊扣住今日主題“食同味”，再借著葉永根的烹調，地道閩台美食三味，令人垂涎三尺的三道小吃：五香卷、海蠣炸、炒麵線，現場又人手一份，分享阿嬤的美味，而開動了舌尖上，兩岸不分的同一味。在打開大家味蕾的時候，志蘋才會直謂：「難怪陸老師說，今天特別有味道，因為特別香，在此人香土香菜香，特別令人回味無窮」。

作為當天聯誼活動的重戲之一，“食同味”的表現方式十分奇特，主持人隨機採訪陸老師，點明活動開始前發現，他有很多熟人朋友在現場，就提問同名村活動您參加過幾次？這次回來的感覺如何？陸炳文說出前後已五回，但這次感覺特別好、特別有味道，除了帶領著上百閩台人士，勾畫起共同的童年回憶，一同來嘗嘗地道的古早味，還當場邀請了同行鄉親上臺，有請臺灣布袋港發展促進會秘書長周清水，暢談兩岸一家親、小吃美食的異同、及其同受同胞歡迎的原因。

當鄭志萍介紹到五香卷，提問陸老師口感答以極佳時，要點補充閩台人家多會根據，自己喜好添加不一樣的食材，臺灣還會加芫荽，自己小時候沒嘗過，都是吃百家飯，66歲來了閩南之後，才驚覺到和臺灣的一樣。再當品嘗完第二道阿嫲的味道海蠣炸，這道菜對陸老師而言，勾起童年回憶是靠海吃海，討海人及住在海邊的人都會做，更坦言永遠是別人家的較好吃，在場多數人可認為蚵仔煎比較香。

節目的最後，主持人卻拿炒麵線，加上盛放的鋦瓷碗做文章，看誰懂得陸炳文用心？把碗鋦起來再用的美意。她指出「前者為閩南人的主食，已經有800年歷史了。我記得小時候，家裡的長輩一旦沒有空做菜，就會炒一大鍋麵線，因為它既是主食又有菜，每人一大碗就解決了，很多閩南孩子都是被它喂飽的」。陸老師也呼應：「對於老一輩人來說，這道菜承載著更多的是祝福，因為在很多重要節慶，比如過年過節，祝壽、滿月酒，長輩都會在頭道菜準備炒麵線，代表福壽綿長，象徵親情一線牽，寄託著人們樸素的情感、和家人割捨不得的願望」。

陸炳文這時候，點名台下角落上的18歲臺灣年輕人，畢業于嘉義高工的蔡慶保到臺上，分享這道炒麵線，指出麵線的好吃在那裡？盛面的碗又有什麼特別？蔡同學似乎事先做過功課，所以對答如流。針對鋦瓷碗裝炒麵線，他侃侃而談：「都說在閩南，炒麵線寓意著老一輩的祝福，那今天我有緣享受到，盛著這一碗祝福，器皿也很特別，是陸老師刻意從臺北帶來，寓意碗有點裂紋出現了，古人是不會扔掉的，都會用鋦子修補好，節儉美德再現，碗鋦起來再用，人際關係乃至兩岸關係，如果出現狀況，同樣可以修復，希望完好如初，重現良好關係；在此我要謝謝陸老師，今天的提拔讓我長了見識，也讓我參與一個好的活動與經驗」。